这些食物各有“防癌特性”！肿瘤学家：这才是

“怎样吃才能防癌？”是很多人都关心的话题。研究发现，西兰花、全谷物、酱油、蘑菇等物质经常食用，有助于降低患癌症的风险。生活中，哪些食物有自己的“防癌”特性，我们来看看↓ isan 这10种食物各有“防癌功效” 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜等）含有芥子油苷，其分解产物异硫氰酸盐具有一定的抗癌作用。 2024年发表在《营养素》上的一项研究对超过70万人进行了检查，发现多吃西兰花可以将患癌症的总体风险降低高达36%。此外，西兰花对某些癌症也有好处，如肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌症和乳腺癌。 全麦 全谷物富含膳食纤维，有助于维持身体健康健康并降低患肠癌的风险。燕麦、糙米等全谷物还含有多种维生素和矿物质，如镁、铁等，有利于人体正常生理功能和抗癌。 豆制品 2024年发表在《营养素》杂志上的一项研究表明，多吃豆制品可以显着降低患癌症的风险。其中，大量食用大豆、豆腐制品和奶制品可分别降低31%、22%和25%的癌症风险。 具体来说，每天添加150克豆制品可降低35%的癌症风险，每天增加100克豆腐可降低32%的癌症风险，每天增加30克豆制品可降低46%的癌症风险。 卡罗特 2023年，《食品科学与营养评论》发表了一项涉及470万参与者的研究，发现每天吃几个胡萝卜可以降低患癌症的风险。 与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜可以降低20%的癌症风险，甚至每周只吃60克胡萝卜也可以降低4%的癌症风险。 蘑菇 2021年《营养进展》发表的研究表明，吃蘑菇可以降低患卡塞尔的风险。与不吃蘑菇的人相比，每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险降低45%。尤其是那些天天爱吃蘑菇的人，患乳腺癌的风险明显降低。 鱼 鲑鱼、鲭鱼和鲑鱼等深海鱼类富含 omega-3 脂肪酸，具有抗炎特性，有助于降低患癌症的风险。 洋葱 2024年《欧洲流行病学杂志》发表的一项涉及6万人的研究发现，每天吃5-6克洋葱可使患肝癌的风险降低33%。 坚果 一项研究发现，吃坚果对身体有很多好处结肠癌患者。对于每周至少吃两次约28克坚果的III期结肠癌患者，在6.5年的随访期间生存率增加了42%，总体生存率增加了57%。 此外，经常吃巴西坚果、腰果和山核桃等坚果树零食的女性患胰腺癌的风险较低。 柑橘 柑橘类水果富含维生素C和类黄酮，可以增强免疫力，有助于降低患癌症的风险。 喝茶 越来越多的研究发现，茶叶中含有茶多酚、儿茶素等对人体有益的物质。每天适当喝一些茶对于降低患癌症的风险、降低全因死亡的风险以及降低心血管疾病的风险有多种好处。注意不要大量喝浓茶。 需要提醒的是，抗癌饮食并不是寻找“加餐”。它需要将各种健康的饮食习惯融入到日常生活中，注重均衡饮食。 预防癌症你应该这样吃 抗癌饮食并不是寻找单一的“额外食物”。它需要将各种健康的饮食习惯融入日常生活中。厦门大学附属中山医院肿瘤内科主任医师潘占和提醒我们，预防癌症应该： ■ 均衡且不同的饮食 除了增加全谷物摄入量外，还要确保您的饮食包含大量蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些营养物质有助于抗癌。 适量吃优质蛋白质。选择瘦肉（如鸡肉、鱼）、豆类、坚果和低脂乳制品作为蛋白质来源。 ■ 限制某些食物的摄入 减少加工肉和红肉的使用 加工肉类（如香肠GE和火腿）含有亚硝酸盐等添加剂。这些物质在体内可转化为致癌物质亚硝胺。这些是 1 类致癌物。尽量不吃或尽量少吃。 长期食用大量红肉（如牛肉和猪肉）与结直肠癌和其他癌症的出现有关。属2A类致癌物，可以食用，但应控制食用。世界卫生组织建议每周摄入红肉不超过500克，并尽可能少吃加工肉类。 限制高糖、高脂肪食物和油炸食品的摄入 高糖食物会升高血糖水平和胰岛素水平，而胰岛素抵抗会促进肿瘤细胞的生长；油炸食品含有大量丙烯酰胺等潜在致癌物质。 ■ 控制食品的使用 避免暴饮暴食并保持健康的体重。肥胖是许多癌症的危险因素。什么时候体内脂肪过多，会导致急性炎症反应。这种炎症环境有利于肿瘤细胞的生长和扩散。 通过合理控制每天的热量摄入并结合适当的运动，可以将体重保持在正常范围内。 【编辑：王钦】 利用网络“代码”接单，批量制假！揭露“黑工厂”报纸 消防员濒临灭绝，被列为国家保护动物？ 良渚论坛“中国考古”有哪些新亮点？ “火箭”奥沙利文谈职业生涯：他们经历了很多 AI漫画评论|回到历史是危险的！ 一家三口因吃螃蟹入院，尝试新鲜事物成为高危行为？ “中国代购”热潮彰显中国制造全球魅力 从紫禁城到人民博物馆：为何选择紫禁城是百年历史之后的“重生”吗？ 金价破4000美元，还要多久才能再上一个台阶？国庆中秋出行超24亿人次，体现消费新变化 说说土家族摆手舞和迪斯科 假期的美好开始！上证指数站上3900点创10年新高 体重和肥胖会损害您的骨骼！呼吁专家：控制体重并增强骨骼 中国“双庆”期间民众旅游热情空前，假日经济展现活力 海南产业经济新观察：一块冲浪板引发新消费热点 一根杆子正在“长出”智慧的根：全面智慧的杆子诠释了广州数字经济的主要领域 2025年国庆票房超18亿，此类大片最受欢迎 钓鱼为什么要用蚯蚓嗯？也不在水里。