
最近,一夜之间燕麦片在互联网上悄然流行。由于其外观高,简单的技能和专注于减肥,许多网民都赞扬了它,并分享了在社交平台上自制“燕麦杯”自制的程序。
但是有些人还问亚硝酸盐是否会超过规范?很容易消化吗?会毁了吗?在这些问题的脑海中,让我们今天独自研究。
燕麦过夜
一夜燕麦并不是过去两年的新手。早在20世纪初期,瑞士医生设计了健康食品,以生燕麦,浓缩牛奶,坚果和苹果为他的患者设计,这些食物受到过夜燕麦的启发。
当前的一夜燕麦片是使用节俭方法制成的:简单的一种简单的混合燕麦片与液体(例如牛奶,酸奶,植物牛奶等),并在冰箱中冷却过夜。第二天早上早上直接吃。如果更复杂,您还可以添加水果,碎的黑巧克力,浆果果酱,压碎坚果,等等
“无厨师”制备方法是一夜燕麦吸引一切的主要原因。它不仅节省了宝贵的早晨,而且可以通过浸泡温度低的夜晚为燕麦提供独特的营养益处。
为什么需要一夜燕麦?
1
友好的血糖
在主食食品方面,许多人很想谈论“糖”,但燕麦是一个例外。它富含称为“β-葡聚糖”的纤维可溶性纤维,当暴露于水中时会粘稠,可以降低肠道中的消化率。
这意味着您吃的碳水化合物不会非常快,而血糖自然不会像过山车那样沉没。 2021年在《欧洲临床营养杂志》上发表的一项荟萃分析系统地评估了几项研究,证明燕麦中的β-葡聚糖对稳定餐后血糖血糖具有积极作用。
此外,伸展的燕麦片保持比在高温下煮熟的燕麦粥更“抗淀粉”。抗性淀粉是一种特殊的碳水化合物,难以消化并吸收小肠,因此不会像普通淀粉一样迅速转化为葡萄糖。耐药淀粉的缓慢消化有助于稳定餐后血糖并防止血糖水平急剧波动。
2
帕马纳奇的重量
体重控制的关键是“控制口腔”,但要比完成更容易说。一夜燕麦是“控制嘴”的出色助手。
首先,β-葡聚糖带来的粘度和缓慢的消化会使您的胃“非常完整”,饱腹感会持续更长的时间。
其次,我们的身体只能消化一些抗性淀粉,因此它比煮熟的卡路里少,与此同时,它可以给您带来充分的感觉。 2015年的营养进步教导说,耐药淀粉在改善肠道健康,体重控制和IM方面起着重要作用证明胰岛素敏感性。简而言之,这是减少饮食慢慢的饥饿,也对肠道也有好处。
3
lahat的物质类型
一夜燕麦就像一个开放的阶段,您可以在这里玩。提供优质碳水化合物和饮食纤维,牛奶,酸奶是蛋白质和钙的来源,各种水果提供维生素和抗氧化剂,坚果含有健康的脂肪和矿物质。一个小杯子可以轻松覆盖我们身体需求的各种宏观和微量营养素,并完美地实现了“中国居民饮食指南”中促进的“多样性多样性”原则。
4
简单快捷
这是其最受欢迎的功能。
无需提早开火或起床。前一天晚上花三到五分钟,将食材扔进罐子中,然后将其搅拌,将其放入冰箱中,然后在第二天早晨释放,您可以吃。每天早晨与“傻瓜”和“通勤时间”战斗不值得。
3 Malmine关于夜间燕麦
alt一夜之间燕麦很好,许多人仍然对看似“原始”和“冷”燕麦杯杯有误会。
不受约束1。亚硝酸盐会隔夜生产并可能导致癌症
当许多人听到“通宵”的声音时,他们会想到剩菜中的亚硝酸盐问题。但是,它不存在于夜间燕麦中。
使亚硝酸盐需要两个条件:硝酸盐和细菌。
首先,燕麦,牛奶和坚果的硝酸盐含量非常低,小于绿色蔬菜。其次,我们在冰箱中的低温密封冰箱中制作过夜燕麦,这极大地阻止了细菌繁殖。因此,只要您使用的成分是新鲜的,容器是干净的,并将冰箱储存(通常不超过3天),亚硝酸盐含量很小,完全在安全范围内,并且无需记住。
不正确的kuru -kuro 2。含有“植酸”将影响矿物质吸收
像许多谷物一样,燕麦包含一个被称为“植酸”的物质可减少钙,铁和锌等矿物质的吸收。
实际上,与其他谷物相比,燕麦的植酸含量不高。
其次,通过浸泡和减少pH,可以减少植酸含量。燕麦本身包含一种称为“植物酶”的东西。长期浸泡可以激活它,并使其腐烂植酸。例如,随着浸泡时间从2小时增加到12小时,鹰嘴豆中植酸的含量减少了47.4%,至55.71%。如果bin酸奶,pH值将减少,植酸含量将减少。
因此,制作夜间燕麦的过程实际上是一种“脱水酸”过程,这有助于我们更好地吸收燕麦中的矿物质。它比咀嚼燕麦片或简单地酿造沸水要好。
错误的kuru -kuro 3。吃“生”的燕麦无法应付
首先,很明显,我们用来使燕麦制作的“传统燕麦”不是完全生的,它们没有e离开工厂之前已经进行了播放和按压。一夜之间浸泡后,燕麦片变得非常柔软,风味类似于煮熟的粥,对于大多数健康的人来说,燕麦片都没有消化压力。
当然,如果您的胃肠道功能特别敏感,或者您遇到了诸如慢性胃肠炎,冷肿块和饮食的问题,可能会引起不适,所以不要尝试。
通用匹配公式
那么如何制作一夜之间的燕麦杯?通过掌握此公式,您可以创造无数每周七天的可能性。
基本配方:燕麦(必需) +液体(必需) +增厚 +增强 +味道 +水果 +其他
燕麦:第一个选择是卷燕麦。它提供了最好的柔软和耐嚼的质地。不建议使用浸泡后可能会腐烂的准备好燕麦,也不建议切割不浸泡的燕麦。
液体:燕麦和液体1:1,优先级是牛奶,例如牛奶,没有糖酸奶。大豆同类,杏仁奶,椰奶和其他成分是纯的或营养的;
糟糕:示例chia种子或亚麻粉。吸收时它们会膨胀,使燕麦杯浓稠。
味道的增强:少许肉桂粉,可可粉,抹茶粉,一汤匙花生酱或蛋白质粉;
水果:草莓,蓝莓,芒果,香蕉,猕猴桃...
其他:坚果,干果等。
基本步骤:
1。基础:放置燕麦,奇亚种子(如果使用)和成分,以增强杯子或密封罐中的味道;
2。混合:倒入液体(牛奶/酸奶),彻底搅拌以确保所有燕麦都湿读;
3.酷:盖上盖子,将其放在冰箱中过夜;
4。装饰:在第二天早晨进食之前,散布您最喜欢的水果和坚果。
至于添加成分,这取决于您的喜好。您可以DIY,也可以访问协会的食谱或平台网站,以找出许多方法。
适当和不合适的群体s
最后,必须清楚的是,每个人都没有食物,一夜之间也不例外。
1
谁适合食物?
体重减轻和糖控制的人:适合控制体重的高满意度和低血糖反应。应当指出,您添加的成分将确定燕麦杯重量控制的糖和效果。如果您添加高热量成分,例如果酱,花生酱和黑暗食品,它将适得其反。因此,选择天然成分,而没有过多糖的天然成分,并将水果作为甜味来源。
繁忙的办公室工作人员和学生聚会:节省时间,营养丰富,再见,早餐不健康。
适合loversess:碳水化合物的方便且快速的来源,添加蛋白质粉可以很容易地增加蛋白质。
2
这些小组应小心
胃肠道功能严重敏感或弱点的人:例如肠易激综合征(IBS)或SEV的人消化不良。冷食和高纤维会加剧不适感。您可以尝试从少量开始,也可以在进食前加热准备好的燕麦。
孕妇:在怀孕期间吃饭时要小心。尽管燕麦过夜,考虑到冷食物造成的潜在风险,建议咨询医生或营养学家,或选择吃热燕麦粥。
缺乏石材的人:燕麦和坚果有很高的河磷袋,需要限制其使用的患者应该在医疗领域。在营养学家指南下吃饭。
总而言之,一夜燕麦是一个不错的早餐选择。它们方便,美味和营养,特别适合那些快速并追求健康生活方式的朋友。
在热门标签中有杯子怎么样?
中国科学作家协会成员有li chun注册营养师
(科学普及中国微信官方帐户)[编辑:张LINGQI]
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